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拉萨生活变迁

发布时间:2026-01-08 13:30:27

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蔬果背后的 汉藏交流及拉萨生活变迁

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从文成公主入藏,带来多种蔬果种子,到当代科技与拉萨河谷地理条件的精彩结合,蔬果在拉萨地区的种植往事、蔬果在拉萨生活中的角色变迁与漫长的历史岁月一起,共同编织描绘出一幅别样精彩的汉藏交流史画卷。

2021年初,在春节和藏历铁牛新年前夕,拉萨的“网上年货节”也正式启动了,不仅酥油花等可网络下单,各类新鲜蔬菜水果也可随时配送。

拉萨河谷地区从文成公主进藏时起,便已开始了蔬果种植。伴随着千百年来的汉藏交流,特别是近年来温室大棚技术的发展和援藏力度的加大,今天拉萨人的“菜篮子”和“果篮子”内容丰富,品种多样。图为拉萨市场中琳琅满目的各类水果。摄影/许阳

记得十几年前初到拉萨时,不少朋友都询问我,饮食是否习惯。雪域高寒,植物生长不易,史书“俗养牛羊取乳酪供食”、“以麦为麨(糌粑)”的记载,都易给人留下藏地人只食牛羊制品和糌粑,罕有蔬菜水果的刻板印象。实际上,作为西藏自古至今的农耕重地,拉萨河谷地区从文成公主进藏时起便已开始了蔬果种植。千百年来的汉藏交流,使藏地的蔬果种植有了广泛基础。特别是西藏和平解放以来,随着与各民族交流的增加、温室大棚技术的引进、近年来援藏力度的加大,今天的拉萨人,已经拥有了新鲜又丰富的“菜篮子”。


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